Proteggere la pelle

TI PRENDI CURA DELLA PELLE CON CREME E SIERI RIGENERANTI. FAI BENISSIMO! MA NON DIMENTICARE CHE LA PELLE VA PROTETTA DAGLI ATTACCHI ESTERNI E DAL TEMPO CHE PASSA SOPRATTUTTO A TAVOLA CON GLI ALIMENTI GIUSTI

e' il capo di punta della nostra collezione, un abito speciale che riveste liti organi interni e ne regola la temperatura. Stiamo parlando della pelle, la principale protezione dell'organismo, ma anche un potentissimo filtro per smaltire le tossine e altre sostanze perieolose dal nostro corpo. Per mantenerla giovane e al top, pero', coccole e trattamenti estetici non bastano: e' necessario nutrirla dall'interno. Come? Scopriamolo insieme.
DIFENDILA DAI RADICALI LIBERI
D'inverno non rinunci all'abbronzatura? Fai attenzione: l'overdose di ultravioletti (naturali e non) aumenta la produzione di radicali liberi, responsabili dell'invecchiamento cutaneo. Risultato: la pelle perde la sua naturale elasticita' e rischia rughette precoci, macchie, capillari dilatati
e coupcrose. La soluzione? Porta in tavola 5 porzioni di vegetali (3 di verdura e 2 di frutta), ciudi o cotti al vapore, dando la preferenza a quelli piu' ricchi di antiossidanti, cioe' con un elevato indice ORAC (Oxygen Radicai Absorbance Capacity): e' l'unita' di misura che stabilisce quanto i cibi siano in grado di neutralizzare i danni prodotti dai radicali liberi. Nel caso della frutta, il valore piu' alto si trova in quella viola e rossa, come prugne secche e mirtilli (6552 unita' Orac ogni 100 g), more (5347), lamponi (4882) e fragole (3577), uva rossa (1548). Tra le verdure, invece, spiccano broccoli (2386 unita' ogni 100 g). cavolo rosso (2252), asparagi (2150). barbabietole (1767). cipolle rosse (1521) e spinaci (1515). Un trucco in piu': per aumentare il potere degli antiradicali liberi. Condisci le verdure con un cucchiaino di olio di oliva, fonte di vitamina E utilissima per ringiovanire la cute, e spezie (timo, prezzemolo e cumino forniscono oltre 27.000 unita' Orac, mentre origano, cannella e chiodi di garofano viaggiano sopra le 200.000).

MANTIENILA BEN IDRATATA
Se hai la pelle sensibile e secca, reidratala consumando 23 porzioni di pesce alla settimana.
In particolare il salmone che contiene ottime dosi di acidi grassi essenziali Omega 3, sostanze che proteggono e riparano le membrane delle cellule della cute, rendendole impermeabili. Non solo: mantengono lubrificato il film idrolipidico, la pellicola superficiale formata da un mix di liquidi e grassi che ti difende dall'aggressione degli agenti esterni. La quota ideale di Omega 3 per assicurartene i benefici? 700 mg. coperti da 30 g di Salmone al giomo. Se invece vuoi effettuare una cura idratante e rigenerante insieme, una volta la settimana metti nel piatto le sardine: contengono anche il coenzima Q 10 che agisce contro alcuni composti (i perossidi) responsabili degli attacchi a collagene ed elastina, le sostanze che mantengono soda ed elastica la cute. Infine per garantirti la giusta idratazione, bevi almeno 68 bicchieri di acqua al giorno. E, se ti piace, aggiungi una tazza di te' verde, elisir antinvecchiamento.

LIBERALA DAI BRUFOLETTI
Contro le impurita' hai bisogno di cibi che aiutino intestino e fegato a far piazza pulita delle tossine. Il primo alimento utile? Il germe di grano: e' ricco di vitamina E ed e' un concentrato di vitamine del gruppo B che aiutano il lavoro del fegato. Le dosi ideali? Aggiungi due cucchiaini al giorno di
germe di grano nel latte o all'insalata. Per combattere i foruncoletti. pero', hai bisogno anche dell'aiuto degli yogurt arricchiti COI!
probiotici clie rinforzano la flora batterica intestinale: cosi l'organo della digestione smaltisce con piu' facili la' le tossine, annienta i germi cattivi e assimila meglio i micronutrienti (vitamine e antiossidanti). Sempre per stimolare la crescita dei probiotici aggiungi alla tua dieta alimenti ricchi di inulina: carciofi, broccoletti e cavolini di Bruxelles. Infine, per un'azione disintossicante a 360?, non dimenticare mele e carote: forniscono pectina, una sostanza che nell'intestino fonna una sorta di gel capace di ostacolare l'assorbimento di grassi e tossine. L'ultima dritta: aggiungi alle insalate i Semi di sesamo: forniscono zinco, un minerale che da' man forte al sistema immunitario, rendendolo piu' attivo nel proteggere la pelle da arrossamenti e infiammazioni.
 

TIENI LONTANO I FUNGHI
Fa sparire gli spiriti cattivi, ma anche i microrganismi che possono attaccare la pelle. Chi e'? La mitica zucca: questo vegetale e i suoi semi contengono Pr2. una proteina capace di contrastare i lunghi, come la candida. Lo rivela uno studio pubblicato sulla rivista scientifica Journal of Agricultural and Food Chemistry. Via libera, dunque, a creme, zuppe, minestre a base di ZUCCA. E ai semi: una volta tostati (basta sciacquarli, pulirli dai filamenti e metterli nel forno a 100? per 30 minuti) diventano uno snack salutare anche per l'intestino, perche' apportano fibre che aiutano l'espulsione delle tossine. Buone notizie pure sul fronte della linea: la zucca e' poverissima di calorie, solo 26 per etto!

CONTRASTA LE RUGHETTE
Per evitare cedimenti precoci, soprattutto nelle zone piu' delicate come il contorno occhi, consuma 30 g di fiocchi integrali a colazione o 80 g
di pasta integrale al giorno. Il motivo? Le fibre contenute nei cereali sono necessarie per evitare picchi di glucosio nel sangue. Troppi zuccheri, infatti, possono indebolire la struttura delle principali proteine che sostengono la cute: l'elastina e il collagene, fa prima forma una specie di banda elastica che permette ai tessuti del corpo di allungarsi e ritirarsi. Oltre a essere presente nella pelle si trova, per esempio, nelle pareti arteriose, nei polmoni e nell'intestino. Il collagene, invece, conferisce rigidita': in pratica forma una sorta di cavi e fogli su cui poggiano i vari organi, epidermide compresa. Per stimolarne la formazione porta in tavola 23 volte la settimana 120 g di carne che fornisce aminoacidi essenziali come la prolina. Orientati soprattutto sulle carni bianche (pollo, tacchino e coniglio), povere di grassi saturi.

(fonte: TUSTYLE 1 Dicembre '09 testo di Ida Macchi consulenza di Giorgio Donegani, nutrizionista)
 

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